LEE'S ブログ

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根管治療に関する記事を中心に、専門的ながら大切なことを治療例をまじえて、一般の方にもわかりやすく解説しています。ありきたりな内容ではなく、欧米の論文を精読した内容をベースに信頼性のある有用な情報を発信するよう努めています。(*記事の元になっている引用文献を記載しています)疑問に思ったことは徹底的にリサーチします。学会参加報告記や、お知らせ、プライベートのくだらないお話もごくたまに、綴っております。

5年ぶりのLEE’S手抜きクッキング〜包まないワンタンスープ〜

皆様こんにちは、今日は5年ぶりにLEE’S手抜きクッキングを更新します

LEE’S手抜きクッキングは今まで1トピックしか書いてませんが結構コメントいただきます、

『恥ずかしいから載せないほうがいい』

『あれはなんなんですか?』

『はんぺんがお好きなんですね

『面白い』などなど、、、、

こういう記事を恥ずかしい、と思う人もいるんですね、自分はそういう感覚全くなかったです

今回またまた恥を晒すことになるのかもしれませんが、5年ぶりに記事を書こうという気になっほど最近どハマりしている超簡単、ヘルシー、そして美味しいワンタンスープをぜひここでご紹介したいです

私はワンタンが大好きです。

大好きなワンタンを手軽に自宅で食べれないかと思いクックパッドでワンタンスープの作り方を調べたところ、とても簡単そうなレシピを見つけました。

作ってみたら本当に簡単で美味しく、はまってしまっています。

何度か作ってみて、さらに簡単、ヘルシーになるよう自己流にアレンジしました。

手抜きクッキングと言っても、今回は野菜を切る手間があります。

超手抜きとは言えないですね

それでも本当に美味しいので、是非是非作ってみてください。おすすめです。

ヘルシー、美味しい包まないワンタンスープの作り方(所要時間10分程度)

①材料の用意

ネギ、生姜、ワンタンの皮、ひき肉(オリジナルレシピは豚肉ですが、私はヘルシーに鶏胸肉のひき肉で作ります)、中華スープの元(創味上湯スープがイチオシです)

ワンタンの皮、ひき肉を買うお肉屋さんで一緒に買ってます。

②野菜を切る

ネギはみじん切りでも輪切りでもなんでもいいので、とにかく細かく切ります、生姜も適当に投入します。小さいと食べてしまうのでわざと大きいままにしてます。

簡単ポイント 切ったネギ、ひき肉、生姜は炒めずそのまま水を入れた鍋に投入します。

分量は適当ですがお肉は300gくらい、ネギが2、3本で具沢山にした方が美味しいと思います。お水の量も適当に具材が浸るくらいです。この量でどんぶり3杯くらいになります。

③煮る

ひき肉はくっつかないようにかき混ぜながら潰します。沸騰して火が通ってきたら創味上湯スープを入れてかき混ぜます。これも味見しながら適当な量です。

*好みにより、お酒、塩、醤油などで味を整えます。私は醤油を風味付け程度に入れています。

④ワンタン投入(簡単ポイント包まず皮ごと!!)

沸騰したスープに1枚ずつくっつかないようにワンタンを投入します。

(ワンタンは入れすぎるとスープがどろっとしてきますので様子を見ながら10~15枚くらい入れています。)

ワンタンが透明になってとろっとしてきたら出来上がりです。

仕上げはたっぷりの胡椒と好みにより、ラー油やごま油なども合います。

上湯スープのだしと、鶏肉のだしが絶妙です。

ワンタンがツルツルで本当に美味しいです

 

クックパッドのオリジナルレシピはこちらです

https://cookpad.com/recipe/1267633

 

 

AAE 2018 デンバー食レポ

皆様こんにちは!

前回に続き4月末から参加した米国歯内療法学会、アメリカデンバーでの滞在について書いていきます。

今回は食レポというほどでもありませんが、滞在中の食事について書いていきます。

年々アメリカの食事が苦手になっていく中、今回一番楽しみにしていたのはUnion Stationです。

ホームページを見て素敵な場所だと思いデンバーに着いたら是非行ってみようと思っていました。

ユニオンステーション外観、

ホームページはこちら、私のとったセンスのない写真よりも断然素敵です。

Union Station Denver

中にはホテルとレストランがあり、The Crawford Hotel は 世界のトップ11ビジネスホテルだそうです

http://www.thecrawfordhotel.com/

One of the Top 11 Business Hotels in the World   (CNN)

 

三日目の朝、早起きしてジムで一走りした後に朝食を食べようと思い行ってみました。

ホテルから徒歩20分くらいで到着しました。晴れた日の散歩は気持ち良いです。

 

中に入ると吹き抜けの作りで、テーブルと椅子がありコーヒーを飲みながら新聞を読んでる人、PCを広げて仕事をしている人、

おしゃべりしている人たちなど自由にくつろげるスペースになっています。

 

一番賑わっていたコーヒー屋さんでベーグルとクリームチーズ、ヨーグルト、カプチーノの朝食をゲットしました

本場のベーグルは美味しかったです

アメリカ滞在中はザ・アメリカ!なステーキが食べたくてステーキハウスに二回いきました。

今回はペンエンドの日本の先生方の食事会で行った

『ELWAYS』というステーキハウスがとても美味しかったです

http://www.elways.com/downtown

前菜のシュリンプカクテル、ステーキ、付け合わせのポテトなど、全てが美味しかったです

美味しすぎて興奮し、写真を撮り忘れました

お値段が高めの高級店でしたが、デンバーに行かれる方にはぜひおすすめです!!

 

米国歯内療法学会へ AAE 2018 in デンバー

こんにちは、李です。

4月末に米国歯内療法学会に参加するため米国のデンバーというところに行ってきました。

今年で7回目の参加です。

学会の様子、街の様子などを書いていきます。

デンバーはアメリカのコロラド州というところにあります。

自然に囲まれて、近くに国立公園や山登りをするようなところがたくさんあるそうです。

飛行機の窓からの景色

標高が高いエリアのためか、日中と夜の寒暖差が激しくて、着いた日は非常に寒く細かい雪が降っているくらいでしたそんな日もあれば、半袖で過ごせる暖かい天気の良い日もあり、といった感じの気候でした。

学会はダウンタウンのコロラドコンベンションセンターというところで行われました。

大きな熊のオブジェが建物に寄りかかっていました

会場近くの道路沿いにはAAEの旗がいたるところに!

さて、学会の方はというと今回は75周年の年となるようで、いつもより豪華だったような気がします。

何がどう豪華だったかというと、

一番大きな講演会場では背景にデンバーの雪山のようなセットがあったり、

展示ブースではシロナというメーカーが無料でコーヒーやラテを提供していて、

メニューは根管治療にまつわる用語をもじって遊び心を出していました。

学会の内容自体はこれといって新しいものは無かったのですが、

歯科とは関係ない著名人を招いた講演があり、それが印象深かったです。

登山家、冒険家のアーロン・ラルストンという人の講演でした。

冒険中に岩に腕を挟まれ、動けなくなり、救助の見込みもないため最後には自分の腕をナイフで切り落として脱出をしたそうです。

アメリカではとても有名なようで、『127時間』という映画にもなっているそうです。

興味のある方はどうぞ

https://ja.wikipedia.org/wiki/127%E6%99%82%E9%96%93

アーロン・ラルストンさんの講演の様子。ご本人からはとても明るくお茶目な雰囲気を感じました。

彼の決断力、状況判断能力、勇気に感銘を受けました。

 

次回はデンバー食レポになります。

 

歯科医師人生を振り返ったインタビュー記事

 

ブログを読んでくださっている皆様、こんにちは、李です。

開業して8年という節目にWhitecross(ホワイトクロス)という歯科医療従事者向けのサイトで、歯科大卒業から勤務医時代、開業にまつわる苦労話、そして現在までと、歯科医師人生を振り返ったインタビュー記事掲載のお話をいただきました。

開業秘話なども赤裸々に語っています。

だいぶ長文になりますがご興味のある方はどうぞ。

注:閲覧には登録が必要です。歯科医療従事者以外は見ることができません。

https://www.whitecross.co.jp/articles/view/856

CT導入しました。

皆さまこんにちは!

世の中は連休ですが、リーズデンタルクリニックは診療をしています。

さて、お知らせです。

CTを導入しました

根管治療モードの高精細の撮影が可能な機種です。

 

 

これまでCT撮影は提携先歯科医院で撮影をお願いしていて、患者様にはご不便をおかけしていました。

休診明けの昨日から、当院でCTは撮影可能となりました。

よろしくお願いいたします。

123...102030...

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